Eher durch Zufall bin ich in letzer Zeit auf Wildkräuter gestoßen…
Ich wohne in einer sehr ländlichen Gegend und um mich herum herrscht Natur-Pur! Trotzdem renne ich 3x die Woche in den Supermarkt um mir gespritztes Gemüse, wie z.B. Feldsalat, Kopfsalat, Basilikum, Kresse, Sprossen usw. zu holen. Eigentlich doof, weil die Wiesen und Wälder um mich herum vieles davon anbieten, ganz ohne Chemie und gratis!
Aber Wildkräuter, was ist das eigentlich? Was ist essbar? Was schmeckt wie?
Ein großes Fragezeichen stand plötzlich im Raum und deshalb bin ich losgezogen und hab mir das Buch „Essbare Wildpflanzen: 200 Arten bestimmen und verwenden“ besorgt…
Irre interessant ist das! Von vielen Pflanzen wurde mir als Kind eingetrichtert, dass sie unheimlich giftig seien und nun steht in diesem Buch, dass man die essen kann! Ich war baff!
Im Internet find ich die Seite http://www.kraeuter-almanach.de/ sehr interessant und empfehlenswert! Guckt einfach mal ins Wildkräuter-Lexikon und auch ihr werdet ins Staunen geraten!
Für’s Wochenende habe ich mir vorgenommen loszuziehen, mit Tasche und Buch. Denn folgende Sachen möchte ich probieren:
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Die Rotbuche

Quelle: www.wikipedia.de
Die jungen und zarten Blätter sollen sich hervorragend für Salat eignen!
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Die Brennessel…

Quelle: www.wikipedia.de
…soll ein hervorragender Spinatersatz sein!
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Die Birkenblätter für nen Tee!

Quelle: www.wikipedia.de
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Der Löwenzahn für nen Salat!

Quelle: www.wikipedia.de
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Genauso wie die Vogelmiere!

Quelle: www.wikipedia.de
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Nach Bärlauch möchte ich mich auch noch umgucken, wobei da äußerste Vorsicht geboten ist. Eine Verwechslung mit Maiglöckchen oder Herbstzeitlose könnte tötlich sein…

Quelle: www.wikipedia.de